糖尿病の夫を心配して、以前　友人から　菊芋チップを頂いた事がありますが、
昨日は　隣の畑の方が掘りたてを下さったようです。

ネットには色んな調理方法がありましたが、まずは酢漬けにしました。
ラッキョウ酢漬けの汁が　まだ大丈夫みたい
再利用です。ビンごと冷蔵庫に保管です。
血糖値が　下がるといいんですけど．．．
本人は、良く歩きますが、なんせ炭水化物好き！
試せるものは　なんでもチャレンジです🍀